烟熏炉常用的几种熏烟方式:
1.常用也常见的是糖熏,采用红糖、白糖、冰糖或者糖精发烟。
2.木熏,采用木头颗粒或者木屑等。
3.糖加果木熏,果木颗粒搅拌一点糖作为发烟原料。
4.纯大米、小米为原料,闷烧发烟,也可在米粒里面搅拌一部分糖。
5.米糠、稻壳等原料,与木粒原理相同也可搅拌糖烟熏炉。
6.茶叶、甘蔗等、可以拌入一部分水,加入水之后,烟雾浓度变密。
选择不同的熏烟方式是根据不同的产品加工工艺要求,或者根据当地的风格口味来选择对应的方式,无论哪种方式都可以保证产品上色均匀,色泽饱满,西藏红肠烟熏炉,让人看了就产生食欲。
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目前烟熏炉常用的加热方式有电加热和蒸汽加热,那么怎样选择一个适合自己使用的加热方式的烟熏炉呢?
蒸汽加热烟熏炉,加热能源采用蒸汽,利用蒸汽蒸煮产品,红肠烟熏炉供应商,蒸汽盘管负责烘烤产品,蒸汽加热的烟熏炉适合有蒸汽源的用户,如果您的工厂有足够的蒸汽源,或者可以配上个蒸汽发生器来使用,那么您可以选择蒸汽加热的烟熏炉。
没有蒸汽源的客户可以选择电加热的烟熏炉,电加热的烟熏炉原理是用电加热管来烘烤产品,烟熏炉上部预留蒸汽接口,方便后期有蒸汽源的情况下可以外接蒸汽使用,非常方便。
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发烟装置:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,红肠烟熏炉多少钱,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,红肠烟熏炉零售价,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
加热系统:翘片式不锈钢电热管,散热快。
箱体系统:国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用优异不锈钢材料。
烟熏箱由多个系统组成:
具有热风(干燥或烘烤)烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟器、风机、料车、盘子、电器控制部分、排烟。
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